Árvores na água
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Nossa História
começou quando nos casamos...

Quando nos casamos em outubro de 2017 encontramos grandes dificuldades de rotinas. Mariana (técnica de enfermagem) dava plantões no Hospital Santa Catarina em São Paulo e eu Júnior, trabalhava como editor de imagens publicitárias. 

O nosso grande problema era a  rotina conturbada de horários que não se encaixavam nunca.

Preocupados com a alimentação sempre fomos os loucos dos rótulos, analisávamos tudo que íamos comer, inclusive, chegamos a fazer nossa própria pizza, nosso próprio sorvete, nosso  próprio yakisoba, granola, nosso próprio tudo.

Até que um dia, analisamos o rótulo de uma determinada marca de barra de chocolate e ficamos chocados com a lista de ingredientes. Tinha de tudo naquela lista de ingredientes, o que menos tinha era cacau, mas o chocolate não é feito do cacau? Pois é...

A fim de fazer o nosso próprio chocolate com poucos ingredientes, percebemos que não era tão fácil assim, então caímos na pesquisa e descobrimos o mundo dos chocolates Bean to bar, ou seja, (do grão à barra) uma sigla muito usada nos Estados Unidos

​Ficamos fascinados, não só de ter a possibilidade de fazer nosso próprio chocolate, mas sim, com a filosofia que tinha por trás do Bean to bar. 

 

Então decidimos fazer um curso e com tudo aquilo acontecendo tivemos a maravilhosa ideia de criarmos nossa própria marca de chocolate, para que mais pessoas tivessem acesso a chocolates de qualidade e com pouquíssimos ingredientes

Os custos para iniciarmos nossa fábrica de chocolate eram enormes... mas não desistimos. 

O Júnior vendeu o carro, juntamos um dim dim e compramos a melanger, que é o (moinho de pedra) para refinar o chocolate e criamos nosso próprio separador de cascas de cacau com canos de pvc's e aspirador de pó.
 

Em 2018 montamos nossa fábrica de chocolate em casa, na sala de casa para ser mais específico. 

Mas não foi o suficiente para o chocolate sair, levamos 1 ano testando, sim, 1 ano! 

O chocolate que fazíamos não fica bom e por isso demorou tanto tempo para acertarmos a primeira receita.
 

Quando realmente gostamos do sabor do chocolate pela primeira vez, após um ano de testes e mais testes, aproveitamos para nos inscrever na competição de chocolates, e o inesperado aconteceu!

2019 Ganhamos em 1° lugar como o melhor chocolate do Brasil! Sim, ganhamos!

Foi o melhor presente que poderiamos ganhar, foi uma baita recompensa

 

A partir daquele momento, acreditamos que estavamos no caminho certo, seguimos em frente e, em 2020, conquistamos medalha de ouro no concurso Bean to Bar Brasil. 


Em 2021, fomos selecionados entre os 6 melhores chocolates do Brasil.
 

Assim se resume a nossa história, temos muito orgulho de produzir um dos melhores chocolates do Brasil!

DA FLORESTA AO CHOCOLATE

 

Acompanhe o processo dos chocolates Majucau desde a fazenda

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